У меня проблема с записью текстового файла

Здравствуйте. У меня вопрос по поводу записи
текстового файла. Сейчас я приведу пример
простой программы, я понимаю почему она не
работает как надо, но я не знаю какие и как
применить процедуры, чтобы файл docum.txt
записался полноценно, т.е. если я нажимаю
ENTER, то запись должна производиться на сле-
дующей строке, если я удаляю строку, то в за-
писи она должна удаляться и т.д. В общем файл
должен сохраняться по всем правилам. Какие
процедуры надо применить и как дополнить прог
рамму ?

uses crt;
var FiText:Text;
x,y,dx,dy,MyMode:word;
Ch:char; s:string;
BEGIN
Assign(FiText,'C:\docum.txt'); Rewrite(FiText);
{ сейчас пойдёт описание простейшего в мире текстового редактора,можно не читать}
MyMode:=LastMode; TextMode(co80+Font8x8);
window(1,1,80,2);TextBackGround(white);TextColor(black);clrscr;
gotoxy(whereX+27,whereY);write('Текстовый редактор');
window(1,2,80,50);
TextBackGround(blue);TextColor(red); clrscr;
repeat
Ch:=ReadKey;
case Ch of #13: WriteLn;
#0:
begin
Ch:=ReadKey;
case Ch of
#72: gotoxy(WhereX,WhereY-1);
#75: gotoxy(whereX-1,WhereY);
#77: gotoxy(WhereX+1,WhereY);
#80: gotoxy(WhereX,WhereY+1);
#82: InsLine;
#83: DelLine;end;end;
else
Write(Ch);
{ А здесь начинается мой вопрос }
S:=Ch+S;
end;
until Ch=#27;
TextMode(MyMode);
Write(FiText,S);
Close(FiText);
END.
Помогите !

Создай массив S из 25 строчек по 80 символов.
Сделай
For i := 1 to 25 do
Begin
S[i,0] := #80;
For j := 1 to 80 do
S[i,j] := ' '
End;
Потом при вводе символа просто будешь писать...
S[WhereY,WhereX] := Ch; Write(Ch);
А в конце (после Until)...
For i := 1 to 25 do
Begin
For j := 80 downto 1 do
If S[i,j] <> ' ' then
Begin
S[i,0] := Chr(j);
Break
End;
WriteLn(FiText, S[i])
End;

Спасибо, идея с матрицей хорошая. Но удале-
ние строки на файл не влияет. Сейчас буду
разбираться. Если есть ещё идеи, то подскажите , пожалуйста.

Сказать по правде, я запутался окончательно.
Жду совета.

"хИтрость" в том, что файл - это не экран. Нельзя стереть или вставить - можно только переписать.
Например, если из содержимого файла:
Строка №1
Строка №2
Строка №3
Нужно удалить 2-ю Строку, то мы должны поверх строки 2 записать строку 3 и после нее завершить файл или записать новый файл поверх старого со строчками 1 и 3 (именно так и поступают текстовые редакторы).
Независимо от способа - запись может производиться либо начиная с конца файла, либо с начала (Правда, в большинстве операционных систем есть команда перехода к определенному месту файла[в Borland Pascal есть процедура Seek()] и можно писать, начиная с этого места - но всегда поверх старого).

Пожалуйста, приведите пример. Я не могу
успокоиться.

Добавить строку номер N:
For i := N+1 to 25 do
S[i] := S[i-1];
S[N] := ' ';
Удалить строку номер N:
For i := N to 24 do
S[i] := S[i+1];
S[25] := ' ';

Тьфу ты! Глюк!...
Добавить строку номер N:
For i := 24 downto N do
S[i+1] := S[i];
For i := 1 to 80 do
S[N,i] := ' ';
Удалить строку номер N:
For i := N to 24 do
S[i] := S[i+1];
For i := 1 to 80 do
S[25,i] := ' ';

Спасибо, я во всём разобрался.