2) Примерно на 30% состоят из этого "велосипеда": Vue, Angular, React & Redux, Backbone, Ember, Aurelia, etc...
Итог: Бери всё, что включает в себя
а) Cлова "framework" или "MVVM/MVC/MVP"
б) Не начинается с букв "Jqu"
в) Не заканчивается на "ery"
и ты 100% получишь искомое
Добавлено
Чуть подробнее:
1) Это библиотеки, которые реализуют только связь между V и VM, по ходу дела предоставляя шаблонизацию. Отличия только в способе рендера:
1.1) React использует виртуальный абстрактный DOM для построения реального дерева и дифф с ререндером компонентов для отслеживания изменений. Модно, молодёжно и очень быстро. Правда весь мир 10 лет разделял логику и представление, а модное и молодёжное движение решило что это путь в никуда. Да и собрать по-нормальному можно только через вебпак, что есть настолько большое извращение, что аж круто, но руки бы поотрывать тому, кто его придумал.
1.2) Knockout использует шаблонизацию на самом DOM и объекты-обсерверы для отслеживания изменений. Т.к. эти штуки очень мощные (т.е. учитывают блокировку рекурсии, учитывают контекст компьютед-функций и прочего) довольно медленно стартует. Но используя эту штуку и зная нормально JS можно изобрести любой "фреймворк", повторив его синтаксис почти что с нуля. Самое мощное решение с самым чистым кодом на выхлопе что есть на данный момент.
2) Тупо монстры, где V-VM лишь одна из составляющих
2.1) Vue - огрызок с плюшками, типа лайтовая версия "N фреймворка" для ньюби
2.2) Angular - свой "путь ниндзя", довольно прикольный и поковыряться стоит, можно сразу смотреть Angualar 4+, т.к., подозреваю, что через пару месяцев уже Angular 10 зарелизится...
2.3) Redux - стероиды для реакта
2.4) Backbone - прадедушка ангулара
2.5) Ember - уродливый прадедушка ангулара, но зато зашибает всех одним мизинцем
2.6) Aurelia - то, во что можно превратить Knockout и то, каким должен быть Vue, а не тот урезанный огрызок, что там сейчас. Безумно элегантно, безумно красиво... и сложно. Переименованный Durandal и то, чем мог бы быть Angular 2 (потом разраб оттуда ливнул, переименовал свой Durandal в Aurelia и завелосипедил V + VM что держалась на Knockout). Супер штука, но не взелетла (JSники ниасилили), так что можно считать его полумёртвым.
Добро пожаловать в то, где обитают JS-ники.
Логику представления и само представление вполне можно (а может и нужно) хранить вместе 
То есть о том, что бы формировать верстку на сервере придется забыть (и слава б-гу!), теперь сервер отвечает за данные, а за отрисовку оных отвечает исключительно клиент. Если хочется написать свой велик, и просто посмотреть как оно будет работать, то можно на том же jQuery на коленке что-то наваять. Если нужно что-то, что будет не просто разделять модель и вью, а еще и апдейтить вью при изменениях модели, то весь ворох фреймворков и библиотек тебе в руки, чуть выше все расписано. От себя добавлю, что любой фреймворк имеет более высокий порог входа, нежели библиотека, поэтому на "просто пощупать" рекомендую React - это библиотека, и если люди не врут, то более-менее прямо ее использовать можно уже на второй день, как взял в руки. Это не ангуляр, в который неделями с матом въезжать приходится... 
С другой стороны буквально только что тред про него в трендах 2017 замутился: 
Взять хотя бы Vue - объективно, уродливый огрызок нокаута, но при этом "в тренде". 
Только запомни - главное не забрызгать окружающих. 